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合肥盐爆花生,非油炸更健康

来源:http://hf.xwjsp.com/news688745.html   发布时间:2021-9-23 15:33:00

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其实很多人都喜欢吃花生,花生的做法也是有很多种的,今天就来给大家分享下沈阳盐爆花生,花生本身油脂含量就比较高,油炸后,花生还是会吸附一些油脂的,而且油炸,如果油温控制不好,温度过高,在油炸的过程中,会产生一些致癌的成分,夏天天气炎热,吃油炸的食物也容易上火。而合肥盐爆花生,口感特别酥脆,淡淡的咸味,能感受到更多层次的花生香味,比油炸的更健康,比卤煮的更有质感,比烤的更有味道层次。


下面就给大家说一说当你做合肥盐爆花生的时候需要注意哪些事项,的首先放入转笼时,烘烤的时间和温度要控制好,温度不要太高,否则会出现外焦内生的情况。然后将花生倒入高浓度盐水中晃动,速度要快,晃匀马上倒出来,否则花生浸泡久了,影响口感。接下来就是进行烘干,选用的是“空气炸”模式,比上下火烘烤能更快速的挥发掉花生表面的盐水,这样花生才够酥脆。

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